Racuszki z opieńkami

Wykonanie

1 jajko
mąka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl mleka
200 gr ugotowanych opieniek
sól
majeranek
pieprz
tłuszcz do smażenia
Jajko roztrzepać dodać mleko mąkę proszek i przyprawy, wymieszać ciasto trochę gęściejsze niż na naleśniki, Dodać ugotowane grzybki, wymieszać i smażyć niewielkie placuszki ..