Bułeczki Drożdżowe z Serem i Szynką

Wykonanie

Składniki na ciasto:
500 g mąki
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki mleka
25 g drożdży
1 jajo
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
Farsz:
500 g ulubionej szynki
150 g startego sera żółtego
1 mała cebula
sól, pieprz czarny, ziołowy do smaku
masło do smażenia
Dodatkowo:
1 jajo do wysmarowania bułeczek
masło do wysmarowania blachy
Sposób przyrządzenia:
Z mleka i drożdży zrobić rozczyn, Odstawić na ok.10-15 min.
Gdy rozczyn będzie gotowy, wszystkie składniki na ciasto z nim połączyć i wyrobić aż będzie gładkie.Zostawić do podwojenia objętości w ciepłym miejscu na ok.1 godzinę.
W między czasie przygotować farsz; cebule i szynkę pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle zaczynając od zeszklenia cebuli. Na koniec zdjąć z ognia, dodać starty żółty ser i doprawić do smaku.
Gdy ciasto będzie gotowe, podzielić na równe części.
Każdą część lekko rozwałkować, nałożyć farsz, złożyć na pół i zlepić.
Układać zlepioną stroną do dołu na blachę wysmarowaną tłuszczem. Każdą bułeczkę posmarować rozkłóconym jajem. Piec ok. 20-30 min. w piekarniku nagrzanym do 190° na złoty kolor.