Domowy sos barbecure

Wykonanie

Istnieje wiele receptur na ten jakże popularny sos. Przepis, który dzisiaj proponuję może wydawać się dość kontrowersyjny i za słodki ale taki nie jest - jest idealny :) Banalnie prosty w przygotowaniu, że szkoda sięgać ręką po kupny. Przepisz z książki Louise Pickford " Grilliruoat "
Składniki :
2 szklanki pasty pomidorowej lub passaty
1 szklanka syropu klonowego
1/2 szklanki melasy
1/2 szklanki ketchupu
1/2 szklanki białego octu winnego
3 łyżki sosu Worcestershire
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1/2 łyżeczki mielonego chilli
sól morska
świeżo mielony pieprz
Wszystkie składniki przelewamy do rondelka. Gotujemy 10-15 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do ostygnięcia.
Przelewamy do słoiczków, zakręcamy i przechowujemy w lodówce do 2 tygodni.
Smacznego :)