Maślane kruche ciasteczka Anny Olson

Wykonanie

Wspaniałe, tak nie boję się użyć tego słowa są wspaniałe. Cudownie maślane z dużymi kawałkami czekolady. Uzależniają.....Przepis Anny Olson z programu " Sugar "
Składniki :
1 szklanka masła o temperaturze pokojowej
1/2 szklanki + 2 łyżki cukru pudru
1/4 szklanki mąki kukurydzianej lub ryżowej
1i 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ( użyłam migdałowego )
czekolada pocięta na kawałki ( można pominąć )
Cukier puder przesiewamy. W osobnej misce przesiać również obie mąki i sól.
Masło ucieramy mikserem aż zrobi się jasne i puszyste. Dodajemy cukier puder nie przestając miksować. Wsypujemy mąki,dodajemy ekstrakt. Miksujemy aż składniki się połączą a ciasto będzie jednolite i gładkie.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Na blachę wykładamy ciasto łyżką, łyżeczką lub miarką a najprościej i ja tak robiłam formujemy kulki ręcznie trochę większe jak orzech włoski, kładziemy na blachę i lekko je spłaszczamy. Pozostawiamy dość spore odstępy ( około 4 cm), bo ciasteczka urosną i powiększą się znacznie. W każde ciacho wciskamy delikatnie kilka kawałków czekolady jeśli wybieramy opcję z czekoladą.
Pieczemy w temp. 175°C przez 18-20 minut aż lekko zbrązowieją od dołu.
Smacznego :)