Sało

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Kiełbasa myśliwska z jelenia
Magiczne ciasto hiszpańskie »
Sało
Sało
Na wschodzie bardzo znany rarytas. U nas nie za bardzo, może na kresach wschodnich.
Na zachodzie uważany za szkodliwy dla zdrowia.
To jest właśnie bardzo ciekawe jak zmienia się opinia na temat słoniny idąc od wschodu na zachód naszego kontynentu.
Jak uważacie komu wierzyć? Kto więcej wie na temat słoniny (tłuszczu)? Ludzie zamieszkujący Azję i wschodnią Europę, którzy od wieków jedzą sało, czy ludzie z zachodu znający sało w teorii?
Sało to samo zdrowie jak twierdzą uczeni np. z Rosji i Ukrainy, czy jest szkodliwe jak twierdzą uczeni z np. Polski i krajów wschodu Europy?
Dużo pytań i rozbieżności prawda?
Teraz parę słów o sale, które mi i mojej rodzince bardzo przypada do gustu.
Sało to kawałek słoniny o grubości kilku palców, który jest tradycyjnym przysmakiem narodów wschodniosłowiańskich.
Trochę informacji z Internetu:
W wikipedii nie ma jeszcze zapisów na ten temat.
„SAŁO (Słonina) - dla każdego Ukraińca - to nie jest po prostu słowo, to nie jest tylko produkt ... to jest coś więcej ! W tym unikalnym, białym i tłustym produkcie, kryje się tradycja ukraińskiej wsi, ukraińskiej kuchni, ukraińskich przysmaków ... jest to element życia Ukraińców i niektórych Narodów wschodniosłowiańskich ! Wielu utożsamia "słoninę ukraińską" jako symbol narodowy, tak jak kalina, słoneczniki, stepy ... rzeczy, które zostały mocno ulokowane w Naszej świadomości ! Czasem powiadają, że kiedy "Prawdziwy Ukrainiec w dzieciństwie zaczyna mówić - pierwszym jego słowem jest "ŚWINIA" nie "Mama" :) Jest to oczywiście żart, ale mówi o tym jak naród ukraiński jest związany ze słoniną. W dzisiejszym artykule chcemy przybliżyć Państwu "SAŁO" - ten cudowny dar przyrody ... :)”
Warto przeczytać wszystkie informacje zawarte w tym artykule.
Źródło: http://www.nieznanaukraina.pl/2203/slonina-ukrainska-salo/
Dużo informacji znajdziemy na rosyjskich i ukraińskich stronach.
Sało ma nawet własną stronę w Internecie. U nas chyba żadna kiełbaska, czy wędlina takiej strony nie ma!
http://supersalo.narod.ru/
Reportaż trzyodcinkowy o sale:
1. http://youtu.be/FvcOrAvbIGY
2. http://youtu.be/LTlKrCacO8k
3. http://youtu.be/hqdt9hhfYTM
Ciekawy program, gdzie mówi się o zdrowotnych właściwościach sała. Przeprowadzają też 14 dniowy test z udziałem modelki, która je codziennie sało! Lekarz mówi jakie korzyści niesie jedzenie sała i ile go można dziennie zjadać. Sało to witaminy i nie tylko. Zobaczcie sami.
O sale też jest sporo piosenek. Nie spotkałem, aby ktoś śpiewał o naszych tradycyjnych wyrobach.
Warto posłuchać i obejrzeć:
http://www.youtube.com/watch?v=zc4m2NEEMfY
http://www.youtube.com/watch?v=baYnlS1sBBw
http://www.youtube.com/watch?v=p2sGfhId8IQ
http://www.youtube.com/watch?v=BvIvjUMP11A
Teraz kilka przepisów jak zrobić tradycyjne sało:
Sało parzone:
http://www.youtube.com/watch?v=ro4BnUDoiUY
Sało solone po białorusku:
http://www.youtube.com/watch?v=Sj7OTbXrqxY
Sało solone:
http://youtu.be/8W-dvCW4ZVE
Sało wędzone (ciekawa wędzarnia tradycyjna z 7 metrowym kanałem dymowym!):
http://youtu.be/dvu2EjpawGQ
Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej wklejcie w wyszukiwarkę słowo: сало
Miłej lektury i smacznego sała! Mam nadzieję że nie zanudzam ;-)
wtorek, 30 kwietnia 2013, beiot
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
TrackBack
Komentarze
Ostatnie wpisy
Mielonka z dziczyzny – ...
Peklowanie zalewowe
Peklowanie suche, solenie
Polędwiczki z warchlaka
Polędwica i szynka z jelenia
Chlebek orkiszowy Wiesława
Mój prezent gwiazdkowy 2015
Pasztet myśliwego
Rosół z kaczki
Dzika kaczka wędzona
_________________________ __________________________
__________________________ __________________________ Licznik gości ____________________________ On-line: _________________________
Smaczne Zdrowe Wyroby Domowe
Wypromuj również swoją stronę __________________________
__________________________ __________________________ __________________________ __________________________ __________________________ Zdjęcia i teksty na tej stronie są mojego autorstwa i zabrania się ich kopiowania, powielania i wykorzystywania do celów komercyjnych bez mojej zgody!!! Wykorzystanie przepisów oraz instrukcji mojego autorstwa znajdujących się na tym blogu w celach komercyjnych wymaga zgody autora!!!
design by SenTineL Wood.n
Pisz blog
zamów newsletter