Pasztet cielęco-wieprzowy

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Serdelki
Comber z jelenia »
Pasztet cielęco-wieprzowy
- kpl cielęcy bez nerek (serce, płuca , wątroba, może być pół w zależności od wielkości)
- mięso wieprzowe, karkówka 1kg.
- podgardle wieprzowe 1 kg.
- dwie duże cebule,
- duża bułka pszenna,
- 5 jajek,
- przyprawy wg. uznania. ja dałem zioła podlaskie do pasztetów.
Serce i płuca pokrajać i pogotować ok 30 min w wodzie.
Wystudzić i zemleć na najdrobniejszym sitku. Wątrobę surową zemleć na najdrobniejszym sitku z dodatkiem soli. Mięso wieprzowe oraz podgardle i bułkę z cebulą zemleć na drobnym sitku.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać dodać jajka i przyprawy jeszcze raz wymieszać
Napełnić formy, naciąć kratkę na wierzchu i piec w temp ok 170 stopni 60min.
Pasztet z cielęciną jest delikatny w smaku.
Smacznego
piątek, 28 stycznia 2011, beiot
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
TrackBack
Ostatnie wpisy
Mielonka z dziczyzny – ...
Peklowanie zalewowe
Peklowanie suche, solenie
Polędwiczki z warchlaka
Polędwica i szynka z jelenia
Chlebek orkiszowy Wiesława
Mój prezent gwiazdkowy 2015
Pasztet myśliwego
Rosół z kaczki
Dzika kaczka wędzona
_________________________ __________________________
__________________________ __________________________ Licznik gości ____________________________ On-line: _________________________
Smaczne Zdrowe Wyroby Domowe
Wypromuj również swoją stronę __________________________
__________________________ __________________________ __________________________ __________________________ __________________________ Zdjęcia i teksty na tej stronie są mojego autorstwa i zabrania się ich kopiowania, powielania i wykorzystywania do celów komercyjnych bez mojej zgody!!! Wykorzystanie przepisów oraz instrukcji mojego autorstwa znajdujących się na tym blogu w celach komercyjnych wymaga zgody autora!!!
design by SenTineL Wood.n
Pisz blog
zamów newsletter