Zupa brokułowa z marchewkowym sercem

Wykonanie

Marchew i brokuły. Zarówno jedno jak i drugie warzywo króluje w zdrowej i bogatej w składniki odżywcze diecie. Moja propozycja na połączenie tych dwóch cudów natury to dwie zupy na jednym talerzu. Składniki podstawowe, żadnych skomplikowanych zabiegów a zupa wygląda ciekawie i smakuje wybornie. Myślę, że podana w ten sposób zachwyci nie jednego gościa przy naszym stole.
Składniki:
- śmietana do zup i sosów 18%
- kilka gałązek koperku do dekoracji,
Na zupę brokułową
- 1 brokół,
- 2 szklanki bulionu warzywnego,
- sól i pieprz do smaku.
Na zupę marchewkową
- 3 marchewki,
- 1 ½ szklanki bulionu,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób wykonania:
Zupa brokułowa
umyte różyczki brokułów zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem około 15 min.,
następnie miksujemy i doprawiamy solą i pieprzem.
Zupa marchewkowa
obieramy marchewkę i płuczemy, następnie kroimy w talarki ,
zalewamy bulionem i gotujemy aż będzie miękka około 20 min.
miksujemy.
Sposób podania:
do miseczek wlewamy zupę brokułowi a na środek zupę marchewkową nadając jej wzór serca lub jabłka,
dekorujemy gałązką koperku i sporym kleksem śmietany.
Smacznego życzę i kreatywnych pomysłów, pozdrawiam.