Zupa szczawiowa

Wykonanie

Każdy chyba ma jakąś potrawę, która kojarzy mu się z dzieciństwem.
Ja pamiętam jak byłam mała to mama posyłała mnie z siostrą na działkę po szczaw na zupkę.
Jakże była pyszna.
Z ziemniaczkami, posiekanymi listkami szczawiu co najwyżej na ćwiartki, kwaskowa, śmietankowa...
Nie jadłam jej chyba z tysiąc lat!
Zatem postanowiłam przypomnieć sobie jej smak, na nieco inny sposób, niż ten maminy. Zakupiłam więc słoik szczawiu mocno zmielonego, aby uzyskać gładką konsystencję. Wcześniej przygotowałam bulion z kurczaczka.
Zakasałam rękawy i wzięłam się do pracy.
Potrzebujemy (2-3osoby):
mały słoiczek szczawiu mocno zmielonego
kilka ziemniaczków (3-4)
pół litra bulionu z kury
3-4 jajka
śmietanę
sól
pieprz
tabasco (do smaczku)
Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo, dzielimy na ćwiartki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, gotujemy. Gdy będą prawie miękkie dodajemy bulion, szczaw. Gotujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i tabasco. Na talerzu wykładamy ćwiartki jajka i zalewamy zupką. Całość dopełni łyżka śmietany!
SMACZNEGO! :)
Tags: zupa szczawiowa,zupa szczawiowa krewetka,pyszna zupa ze szczawiu
« poprz.
nast. »
Dodaj komentarz