Błyskawiczna sałatka truskawkowa

Wykonanie

Przepis wyróżniony w czerwcowym zadaniu, w wyborach
Kulinarny Blog Roku
To kolejna sałatka, która zaspakajała burczenie w brzuchu w miniony weekend. Jest niezastąpiona w sytuacjach kiedy masz 20 minut na przygotowanie czegoś do przekąszenia i zjedzenie. Nawet w restauracji czasami czekasz dłużej.
Ilość porcji – 1
Czas wykonania – 15 min.
Stopień trudności – łatwy
Składniki: na sałatkę:
garść sałat (mix) lub może być tylko lodowa,
truskawki ( 8-10 szt.),
2-3 plastry sera pleśniowego np. lazur niebieski ,
1 łyżeczka orzechów włoskich, na dressing:
1 łyżeczka oliwy extra Virginie,
½ łyżeczki soku z cytryny,
½ łyżeczki ostrej musztardy,
½ łyżeczki miodu,
szczypta soli i pieprz.
Sposób wykonania:
sałatę płuczemy i osuszamy, żeby zrobić to szybko, możemy użyć ręcznika papierowego,
truskawki płuczemy i usuwamy szypułki, kroimy w ćwiartki lub na pół,
robimy dressing: wszystkie składniki mieszamy energicznie w słoiczku,
dressing dodajemy do sałaty i delikatnie mieszamy,
sałatę wykładamy na półmisek lub talerz a na sałacie układamy truskawki, pokrojony w kostkę ser pleśniowy, całość posypujemy orzechami i oprószamy odrobiną grubo mielonego pieprzu.