Wykonanie
Podczas przyjęcia, w oczekiwaniu na główne danie, podajemy naszym gościom różnego rodzaju przekąski, lekkie sałatki itp. Bazyliaczki * są do tego idealne. Te mięciutkie, odrywane mini bułeczki wspaniale komponują się np. z lekką
sałatką lub po prostu z
masełkiem czosnkowym. Można je również jeść same bez dodatków. Polecam, bo smak i ich zapach jest wspaniały. Dodatek
bazylii nadaje im niepowtarzalnego charakteru. Bułeczki sprawdzą się również na drugie śniadanie czy przekąskę, którą możemy wziąć ze sobą na spacer.
Ten mały paluszek już wybrał bułeczkę dla siebie ;)Składniki:2 łyżeczki suszonej
bazylii2 1/2 szklanki
mąki pszennej + 1-2 łyżki podczas wyrabiania5 1/2 łyżki margaryny/masła2/3 szklanki ciepłego
mleka (nie gorące!)2 1/3 łyżeczki suchych
drożdży1 całe
jajko2 płaskie łyżeczki
cukruszczypta
soliPrzygotowanie:Do miski przesiewamy
mąkę, łączymy ją z
cukrem,
bazylią i
solą. W osobnej miseczce łączymy
drożdże z ciepłym
mlekiem. Wlewamy powoli do miski z
mąką i dodatkami. Po czym wbijamy jedno, całe
jajko, mieszamy drewnianą łyżką. Na końcu wlewamy przestudzony, roztopiony tłuszcz. Wszystko zagniatamy ręką, dosypując ewentualnie odrobinę
mąki podczas wyrabiania. Ciasto
winno być miękkie i odchodzić od rąk.Miskę z
ciastem odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Po tym czasie z ciasta formujemy w rękach małe bułeczki. Układamy w wysmarowanej tłuszczem tortownicy w odległości około 0,5 cm od siebie (bułeczki urosną i się połączą). Odstawiamy na około 30 minut. Z podanych proporcji wychodzą dwie blaszki bazyliaczek.Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni góra-dół. Pieczemy około 20-25 minut.Podajemy przestudzone np. do ulubionej, lekkiej sałatki.S macznego*przepis własny, powstał w oparciu o różne wypieki
drożdżowe z domowego zeszytuPrzepis bierze udział w konkursie "Jakubiak lokalnie"link do strony książkihttps://sklep.egmont.pl/ksiazki/kuchnia/p,jakubiak-lokalnie,10893.html
