Walentynkowe pierniczki

Wykonanie

Już niedługo Walentynki. A więc wszystko co czerwone lub w serduszka zaczyna nam przypominać o Święcie Zakochanych. A że w mojej rodzinie kocha się pierniczki, to postanowiłam zrobić je w walentynkowej wersji. Przepis na pierniczki mam ze starego kalendarza. Kartka była już tak stara i pożółkła, że musiałam ją niestety wyrzucić. Ale przepis zachowany i często wykorzystywany. Zapraszam do spróbowania słodkich, mięciutkich piernikowych serduszek.
Nawet puszka na pierniczki idealnie pasuje na Walentynki
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej + do podsypania
1/2 szklanki miodu lipowego
1/2 szklanki cukru
1 jajko
1 łyżka masła (czubata)
1 łyżka sody
3 łyżeczki przyprawy do piernika
Przygotowanie:
Mąkę, cukier, masło, sodę i przyprawę do piernika mieszamy drewnianą łyżką w misce. Miód wlewamy do rondelka i podgrzewamy. Do miski dodajemy z masą dodajemy jajko. Mieszamy. Następnie wlewamy po woli gorący miód, ciągle mieszając łyżką. Następnie zaczynamy zagniatać ciasto ręką. Ciasto rozwałkujemy na grubość około 0,5 cm na na podsypanym mąką blacie. Wykrawamy serduszka (lub inne kształty). Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Pierniczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy do zarumienienia.
Pierniczki nadają się od razu do zjedzenia. Oczywiście po ostudzeniu. Są pulchne i mięciutkie. Można je przechowywać przez dłuższy czas w zamkniętej metalowej puszce wyłożonej papierem.
Smacznego