Ryżowe pancakes z malinami

Wykonanie

Witam Was po tej niezamierzonej, a jednak koniecznej przerwie. Zastanawiałam się, czego dawno nie robiłam, a czym chciałabym się podzielić. Stwierdziłam, że takiego śniadania właśnie u mnie brakowało w ostatnich dniach. Apetycznie wygląda i syci na długo, a dodatkowo jest to wersja słodka, więc już zupełnie podbija moje serce! O czym mówię? Naturalnie chodzi o NALEŚNICZKI ! Nie wiem czy wiecie, ale jak widzę w karcie naleśniki lub placuszki to w 96% można być pewnym, że właśnie to danie zamówię. Dlatego, jeśli tylko znajduje czas to chętnie przygotowuję sobie je w domu i kombinuje z dodatkami oraz składnikami ciasta- nie może być zwyczajnie bo wtedy jest nudno! Tym razem postawiłam na mąkę ryżową i pełnoziarnistą . Zastanawiacie się czy warto? Zapewniam Was, że tak! :)
Składniki:
ciasto:
1 szklanka mąki ryżowej
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
250 ml mleka
1 jajko
3 łyżki syropu klonowego
3 łyżki roztopionego masła
1 łyżka sezamu
nadzienie:
200g serka typu Bieluch
60g malin
2 łyżki syropu klonowego
Przygotowanie:
Ciasto: mąki, proszek do pieczenia i sól mieszamy ze sobą. W oddzielnej misce łączymy jajko, mleko oraz syrop klonowy. Mokre składniki dodajemy do suchych i wszystko mieszamy przy użyciu widelca. Na sam koniec dodajemy sezam. Gotowe ciasto odstawiamy na 10 minut.
Nadzienie: Ser łączymy z syropem oraz malinami. Ewentualnie cześć malin można zostawić do dekoracji.
Podanie: Naleśniki smażymy na wolnym ogniu z obu stron do zarumienienia. Gotowe przekładamy nadzieniem serowym, a wierzch zwieńczamy cukrem pudrem. Zajadamy natychmiast.
Smacznego :)