Owsiane ciastka z rodzynkami

Wykonanie

Po ostatnich słodkościach mam dla Was małą odskocznie w postaci owsianych wypieków. Najlepszą opcją są ciasteczka z ulubionymi dodatkami. O wiele lepsze od tych wszystkich kupnych, które podobno "nie mają cukru". Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, więc chętni powinni znaleźć chwilę :)
Składniki:
80g masła roślinnego
1/3 szklanki cukru trzcinowego
12 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 szklanki płatków owsianych/żytnich
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 2 łyżki letniej wody
2 łyżki amarantusa
3/4 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki sodki
szczypta soli morskiej
3/4 szklanki rodzynek
Przygotowanie:
Masło ucieramy z cukrem, dodajemy spęczniałe siemię lniane i dokładnie ucieramy. Przesiewamy mąkę wymieszaną z sodką, solą, cynamonem i dodajemy do masy. Dosypujemy amarantus, płatki owsiane/żytnie i porządnie ucieramy. Na sam koniec dorzucamy wcześniej wypłukane rodzynki.
Masę wkładamy do lodówki na około godzinę. Po tym czasie formujemy z ciasta kuleczki wielkości orzecha włoskiego, delikatnie spłaszczamy.
Pieczemy w 170 stopniach z termoobiegiem przez 20-30 minut. Gotowe wyjmujemy i studzimy na kratce.
Smacznego :)