grzybowa sałatka z tortellini

Wykonanie

Ostatnio pojawia się tu dużo sałatek, bo bardzo je lubimy i są świetne na przyjęcia. Dawno nie robiłam nic z tortellini, dziś nieplanowanie je kupiłam i przerobiłam na sałatkę, dodając to co akurat miałam w lodówce.
Składniki:
szklanka tortellini z grzybami
200 g pieczarek
kilka rzodkiewek
3 ogórki konserwowe
1/2 puszki kukurydzy
1/2 czerwonej cebuli
czerwona papryka
3 łyżki majonezu
sól
kilka kropel soku z cytryny
Tortellini wrzucić do osolonego wrzątku i gotować około kwadransa. Paprykę i ogórki pokroić w dużą kostkę, cebulę posiekać, kukurydzę odsączyć. Pieczarki ugotować w wodzie z solą i sokiem z cytryny. Wystudzić i pokroić w plasterki. Rzodkiewki pokroić w półplasterki. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem.