Wykonanie
Znakomita, wyborna, doskonała warta powtórki!!!!
Składniki na 2 rolady:2 duże
piersi z kurczaka4 ugotowane na twardo
jajka4 plastry
szynki Prosciutto (można użyć
szynki Szwardzwaldzkiej)150 gr
mięsa mielonegołyżka
skórki z cytrynyłyżka
natki pietruszkisólpieprz2 łyżki
musztardyPiersi z kurczaka przekroić tak, aby powstały dwa duże płaty. Dodatkowo je rozbić tłuczkiem do
mięsa, oprószyć
solą i
pieprzem.
Mięso mielone wymieszać z
musztardą,
skórką cytryny,
natką,
solą i
pieprzem. Na rozbitych piersiach rozkładamy farsz z
mięsa mielonego, na nim po dwa plastry
szynki a na sam koniec po 2
jajka. Zwinąć ciasno i obwiązać bawełnianą nicią. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C. Rolady włożyć do woreczka do pieczenia, zamknąć. Piec około 50 minut pod koniec pieczenia rozciąć worek, zwiększyć temperaturę do 220 stopni i podpiec jeszcze 5 minut.
