Bananowe muffinki wg Nigelli

Wykonanie

Ostatnio wypróbowałam przepis na muffiny bananowe Nigelli Lawson, chociaż co nieco zrobiłam inaczej wyszły przepyszne, warto wypróbować. Podaję składniki w ilości zmienionej - takiej, z jakiej zrobiłam.
Składniki na 12 sztuk :
2 dojrzałe banany
125 ml oleju roślinnego
2 jajka
250 g mąki
7 łyżeczek cukru
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 krówek
Przygotowanie:
Banany zmiksować lub rozgnieść widelcem. W misce ubić jajka z olejem.
Następnie wsypać mąkę, cukier, sodę oraz proszek do pieczenia. Wszystko wymieszać i dodać mus bananowy.
Nakładać do foremek. Do środka każdej muffinki dodać pół krówki.
Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Asia