Ciasteczka owsiano - orzechowe

Wykonanie

Energia na cały poranek!
Nie wiem jak Wam, ale mnie w okolicach godziny 10 gwałtownie potrzeba zastrzyku energetycznego. W tym celu serwuję sobie kawę a co za tym idzie? Wiadomo. Małe "co nieco".
Składniki:
300 g (2 szklanki) mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
250 g (kostka) miękkiego masła
400 g (2 szklanki) cukru
2 jajka
50 g (pół szklanki) solonych orzeszków ziemnych
150 g (pół szklanki) płatków kukurydzianych
330 g (dwie i pół szklanki) płatków owsianych
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do temp. 150 stopni
Wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia
Wymieszaj mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia
W dość dużej misce utrzyj masło z cukrem na bladożółtą, kremową masę
Dodaj do masy jajka i ubijaj dalej do połączenia wszystkich składników
Stopniowo wprowadzaj do masy suche składniki, a na koniec orzeszki, płatki kukurydziane i owsiane
Wyrób trochę rękami i uformuj małe (ok. 2,5 cm średnicy) płaskie ciasteczka.
Ułóż je na blasze w ok. 2,5 cm odstępach, bowiem trochę wyrosną (ja piekę je na 3 razy bowiem na jednej dużej blasze mieści się ok. 12 szt.)
Piecz ok. 15 - 20 min. w temp. 180 stopni, pamiętając o obróceniu blachy o 180 stopni na półmetku pieczenia
Po wyciągnięciu z piekarnika ułóż ciasteczka na płaskim talerzu lub desce do wystygnięcia (choć ciepłe też są pyszne) i stwardnienia.
Smacznego!