MUFFINKI Z PORZECZKAMI

Wykonanie

Kolejny przepis na muffinki. Pyszne puszyste ciasto, którego słodycz łamią kwaskowe porzeczki - po prostu pycha :-)
Na 12 sztuk:
225g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
50 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
50 g roztopionego masła
2 jaja
200 ml mleka
około 300 g porzeczek
2 łyżki oleju roślinnego
Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
W drugiej misce miksujemy jaja z cukrami, rozpuszczonym masłem i mlekiem. Przelewamy do miski z mąką i dokładnie mieszamy (za pomocą miksera).
Do powstałego ciasta dodajemy umyte i oczyszczone porzeczki - delikatnie mieszamy.
Ciasto przekładamy do foremek wysmarowanych olejem roślinnym - pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut (do suchego patyczka).
SMACZNEGO :-)