Zapiekanka schabowa

Wykonanie

U mnie w domu często robię zapiekanki, są bardzo syte, smaczne i szybko się je robi (z ziemniaczaną jest więcej pracy). Jeśli ziemniaki są młode czas pieczenia może się wydłużyć, dlatego można wcześniej lekko podgotować ziemniaki i dopiero pokroić w plastry, ale jeśli ziemniaki są "stare" to od razu dajemy surowe ziemniaki. Oczywiście jeśli ziemniaki są młode to zapiekanka jest o wiele lepsza.
4 kotlety schabowe
1kg ziemniaków
2-3 cebule
6 pieczarek
3 ząbki czosnku
3 łyżki śmietany 12%
sól, pieprz
kilka plastrów żółtego sera
Schab posolić i popieprzyć, pokroić w dość grubą kostkę. Ziemniaki pokroić w plastry. Cebulę i pieczarki w ćwiartki. Czosnek w kostkę. Ułożyć wszystko w naczyniu żaroodpornym, posolić, popieprzyć, dodać śmietanę i zapiec w piekarniku ok. 1-1,5h. Pod koniec pieczenia dodać ser.