Pożywna i zdrowa sałatka z awokado

Wykonanie

Zdrowa, pożywna sałatka, którą można zabrać np. do pracy; pasuje też na kolację lub śniadanie.
2 garści rukoli
1/2 awokado
1-2 jajka ugotowane na twardo
1 garść kiełków
sok z ok. 1/4 cytryny
1-2 łyżki oliwy z oliwek (u mnie Basso)
sól, pieprz, przyprawa do sałatek
nasiona słonecznika
opcjonalnie 1 surowa marchewka
Rukolę umyć, osuszyć i wyłożyć na talerz.
Dodać startą marchewkę oraz przepłukane kiełki.
Awokado obrać, pokroić w małą kostkę i skropić obficie sokiem z cytryny, a j ajko obrać i pokroić na większe kawałki. D odać do sałatki.
Całość przyprawić, polać oliwą i delikatnie wymieszać.
Można posypać prażonymi nasionami słonecznika.