Chleb na kapuście

Wykonanie

Pomysł na ten chleb podsunęła mi moja mama , która opowidał mi jak ona była mała i jak jej babcia piekła chleb na kapuście . Oczywiście to nie ten sam chleb . Nie ten przepis i nie ten piekarnik . Babcia piekła w piecu chlebowym . Jednak polecam bo warto . Jeśli wam zostały liście to do roboty , można zacząć od połowy porcji . :)
Na spory bochenek lub dwa jak n zdjęciu poniżej:
Składniki :
1kg mąki pszennej
30g drożdży świeżych , suszonych dajemy o połowę mniej
2 łyżeczki soli
szczypta cukru
1 łyżka oliwy z oliwek
500ml ciepłej wody
garść ziaren słonecznika
Przygotowanie :
Do miski wlać wodę i drożdże . Wymieszać z cukrem i dodać mąkę , sól, oliwę. Dodać słonecznik. Wszystko razem dokładnie wymieszać a gdy już ciasto będzie się kleiło wyrobić ręką , podsypać mąką. Wyrobić na gładkie cisto. Odstawić na 40min. W tym czasie nagrzać piekarnik na 220 stopni. Uformować bochenek. piec 45-55 minut.
Pieczenie na liściu kapusty jest o tyle łatwe , że chleb nie spiecze wam spodu . Będzie piękny wzór (jak na zdj1 lub poniżej) i w smaku będzie inny .
Jest godny polecenia !
Tu wykonany przez moją mamę "znak krzyża" .