Ciasteczka Cookie Monstera

Wykonanie

To było moje pierwsze pieczenie u O. Jest moim sąsiadem . Mały . Ale jego Mama tak prosiła bym kiedyś przyszła . No i jestem . Mam tylko jedno zdjęcie tego cudeńka . : < A z racji , że jutro jadę wspierać i pomagać uczestnikom biegu herosa http://biegherosa.pl/ to dziś dodaję przepis na jutro . :)
320g mąki (nie ma wagi , więc 20 łyżek)
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżki cukru
200g rozpuszczonego masła (ostudzonego)
1 białko
2 żółtka
Esencja waniliowa
czekolada (u mnie były 3 wielkie zające : )
Wykonanie jest proste :
Piekarnik nagrzewamy do temp. 170 st. C.
Masło rozpuszczamy w rondlu i odstawiamy do ostudzenia.
Następnie miksujemy je z jajkami, esencją z wanilii i cukrem.
Mąkę mieszamy z sodą oczyszczoną i stopniowo dodajemy do masy, cały czas miksując.
Czekolady siekamy na drobne kawałeczki i dodajemy do masy, wszystko dokładnie mieszając (najlepiej użyć łyżki, lub po prostu własnych dłoni ).
Dłońmi odrywamy małe kawałki ciasta, formujemy kuleczki, które następnie spłaszczamy i układamy na wyłożonej papierem blasze.
Wkładamy do piekarnika na ok. 13 min.( u mnie 15)
Z przepisu wychodzi ok. 3 blachy ciastek, więc w trakcie pieczenia jednej partii pozostałe ciasto najlepiej trzymać w lodówce, żeby nie straciło zwartej konsystencji.
POLECAM!!!
źródło inspiracji