Zarzutka - smak mojego dzieciństwa

Wykonanie

Oprócz tego, że nazwa przedziwna, to jeszcze, z każdej strony spoglądając, nie można doszukać się żadnego plusa w wyglądzie tej zupy. Absolutnie nudna, cała w jednym, jasnym kolorze. Ale ta zupa ma atut, już po pierwszym łyku eksploduje smakiem, jest kwaśna, wyraźna, pyszna.
Aby ją zrobić wystarczy mieć ziemniaki, kwaszoną kapustę, bulion i ziele angielskie. Doprawiona jest odrobiną soli i cukru. Idealna, aż trudno uwierzyć, że tak proste składniki i tak przeciętne w wyglądzie danie jest pełne smaku.
Składniki:
5 ziemniaków
3/4 szkl kwaszonej kapusty
800ml bulionu
5 ziaren ziela angielskiego
1 liść laurowy
sól
cukier
łyżka kwaśnej smietany
Przygotowanie:
Bulion zagotować, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, ziele angielskie i listek laurowy. Gotować ok 20 minut, aby ziemniaki zrobiły się miękkie. Następnie dodać kapustę. Wymieszać, zagotować i zmniejszyć temperaturę. Gotować na małym ogniu ok 15 minut. Na sam koniec dodać szczyptę soli i cukru, oraz śmietanę.
Smacznego :)