Omlet z warzywami

Wykonanie

Omlet jak omlet nic specjalnego . Ale na szybki posiłek wprost idealny . Dlatego na moim stole gości
gości dość często. Nie ma chyba warzywa z którego bym nie włożyła do omletu. Dzisiaj będzie dość
dziwnie .
Składniki 1 szt.
2jajka
1 mała marchewka z natką
5cm białej rzodkwi
1 szalotka
sól,pieprz do smaku
2 łyżki wina lub wody
olej do smażenia lub masło
Wykonanie
- Umyte warzywa z wiórkować (obieraczką do kartofli kroić cieniutkie paski ). Szalotkę pokroić w pół
krążki . Natkę marchewki posiekać.
- Na patelni rozgrzać olej i wrzucić warzywa. Smażyć ok 2 minut ,cały czas mieszać. Dodać wino ,
zamieszać , dusić warzywa pod przykryciem ok 3 minut , na wolnym ogniu.
- Rozbić jajka , rozbełtać je , doprawić solą i pieprzem .
- Do jajek przełożyć uduszone warzywa , dodać natkę marchewki , wymieszać , wylać na rozgrzaną
patelnię . Smażyć na małym ogniu . Gdy spód będzie zrumieniony przekręcić omlet na drugą stronę ,
Dosmażyć ok 1-2 minut.