Na ostro ...

Wykonanie

Składniki :
12 skrzydełek kurczaka
4 -6 łyżek oleju
sól ziołowa
3 łyżki harissy ( w proszku, nie w paście)
kilka-kilkanaście kropel tabasco habanero ( lub zwykłego tabasco)
1 czubata łyżeczka oregano
1 czubata łyżeczka czosnku granulowanego
1 czubata łyżeczka papryki słodkiej
1 szczypta estragonu
1 szczypta rozmarynu
1 szczypta tymianku
+ pieczone ziemniaki w talarkach
Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszam, gdy pasta jest za gęsta, można dodać więcej oleju.
Wcieram marynatę w skrzydełka i chowam do lodówki na tyle minut ile mam czasu , najczęściej na 2-3 godziny. Wiadomo im dłużej tym lepiej.
Ja moje skrzydełka piekę na grillu elektrycznym około 45-60 minut, ale tak samo dobrze będą smakowały upieczone w piekarniku.
Podaję z pieczonymi ziemniakami.