Roladki z szynki konserwowej z serkiem w galarecie

Wykonanie

Roladki z szynki konserwowej są obowiązkowym punktem każdej imprezy jaką organizuje. Może pomyślicie, że to monotonne i nudne, ale nic podobnego. Roladki zawsze szybko schodzą, dlatego wolę zrobić ich więcej, zamiast kupować jakieś inne wędliny, które nie dość, że tylko leżą na talerzu, to jeszcze po kilku godzinach się zeschną i nie wyglądają zachęcająco. Galareta to dobry sposób, by utrzymać świeżość wędlin i mięs.
Roladki z szynki konserwowej można zrobić z różnymi rodzajami serków, ale chyba nr 1 to chrzanowy, chyba dlatego, że chrzan i szynka tworzą nierozłączny duet :)
Składniki:
20 dag szynki konserwowej pokrojonej w cienkie plasterki
1 serek almette np. chrzanowy, śmietankowy, ziołowy lub inny
2 łyżeczki żelatyny
350ml wody lub rosołu (wtedy ½ kostki rosołowej lub 1 łyżeczka vegety)
1 kostka rosołowa lub 2 łyżeczki vegety
Kilka listków natki pietruszki
Żelatynę zalewamy 3 łyżkami zimnej przegotowanej wody i pozostawiamy na około 3 – 5 minuty, by zgęstniała. Do 350ml zagotowanej, gorącej wody, dodajemy namoczoną żelatynę, kostkę rosołową lub vegetę i razem mieszamy, a następnie pozostawiamy, by wystygła.
Plasterki szynki układamy równo jeden na drugim, a następnie przecinamy na mniejsze w zależności od wielkości plasterki, w zależności od wielkości. Ja zwykle przecinam na 3 lub 4 części. Następnie nakładamy na końce każdego z plasterków serek i zwijamy w roladki. Gotowe roladki układamy na talerz lub półmisek, najlepiej by był on nieco głębszy niż wysokość roladek.
Zimną, lekko tężejącą galaretkę przelewamy przez sito na roladki, ozdabiamy natką pietruszki, a następnie wkładamy do lodówki i pozostawiamy do wystygnięcia.
R E K L A M A