Brownie

Wykonanie

Czy też jesteście przeszczęśliwi kiedy wielkanocna babka ma zakalec? Ja już będąc małą dziewczynką pokochałam zakalec, a w mojej rodzinie przyjęło się powiedzenie, że babka bez zakalca nie jest prawdziwą babką ;)
Zaczęłam od zakalca, ponieważ brownie to kwintesencja 'nieudanego' ciasta. Cudowne bo szybkie i nie ma prawa nie wyjść. Jestem zakochana w brownie i jestem też przekonana, że posmakuje wszystkim zakalcowym fanom. To klasyczne brownie jest bardzo czekoladowe, wilgotne i przede wszystkim uzależniające! Podstawowy przepis na brownie możecie wzbogacić orzechami, owocami lub jeszcze większą dawką czekolady, ale na początek polecam klasyczną wersję :)
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
250g gorzkiej czekolady (2,5 tabliczki)
200g masła
1 szklanka cukru
6 jaj
szczypta soli
1-2 łyżki cukru dekoracyjnego (o dużych kryształkach) - opcjnalnie
Przygotowanie:
Czekoladę i masło rozpuść razem w kąpieli wodnej. Po dokładnym połączeniu się składników zestaw z ognia do przestygnięcia. Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą masę. Dodaj mąkę z solą, a następnie przestudzoną masę czekoladową. Całość dokładnie wymieszaj i wylej na blachę wyłożoną pergaminem. Wierzch masy posyp opcjonalnie gruboziarnistym cukrem, który stworzy bardzo chrupiącą skórkę. Piecz w nagrzanym do 200*C piekarniku przez ok 20minut (180*C - termoobieg).
Smacznego :)