Potrawy z jajka

Wykonanie

C.d Potraw na dzieci :)
Jajko na miękko
Składniki: ( dla 4 osób )
4 jaja
2 kromki chleba tostowego
sól i pieprz
Przygotowanie: (10 minut)
Z chleba wyciąć paski i opiec je w piekarniku lub tosterze.
Z a pomocą łyżki włożyć jaja do garnka z wrzącą wodą lub lekko gotującą się.
Należy uważać, aby nie uszkodzić skorupki jaja.
G otować 3 minuty i wyjąć z wody. Białko powinno być galaretowate, a żółtko ciepłe o kremowej konsystencji. Podawać w skorupce w kieliszku do jajek razem z opieczonym pieczywem. Jeść po doprawieniu solą, pieprzem lub masłem wg upodobań.
Jajka sadzone w kształcie serca
Składniki: ( dla 4 osób)
4 jaja
4 kromki chleba tostowego
4 plasterki szynki paryskiej lub szynki długo-dojrzewającej
sól i pieprz
masło
Przygotowanie: (10 minut)
N a patelni o nieprzywierającej powierzchni rozpuścić masło; gdy będzie gorące umieścić na patelni 4 wykrojniki w kształcie serca i do każdego z nich delikatnie wbić jajo. Posypać solą i pieprzem(tylko białko). Żółtko polać kilkoma kroplami rozpuszczonego masła i smażyć do skrzepnięcia.
N a kromki chleba tostowego ułożyć po plasterku wędliny. Za pomocą foremek z chleba i szynki wyciąć serca, na których należy ułożyć usmażone jaja. Podawać...
Omlet ze świeżym kozim serem
Składniki: ( na 1 omlet )
3 jaja
85 g świeżego koziego sera
łyżka masła
kilka listków rukwi
sól i pieprz
Przygotowanie: (10 minut)
D o miseczki wbić jaja, dodać łyżkę zimnej wody i rozbijać widelcem aż do otrzymania puszystej masy.
N a średnim ogniu podgrzać patelnię o nieprzywierającej powierzchni, roztopić masło, wlać rozbite jaja i gdy mieszanina zacznie tężeć na brzegach, drewnianą łyżką rozprowadzić masę do środka omletu.
P owtórzyć czynność. Gdy omlet jest prawie gotowy (jego powierzchnia powinna być jeszcze ciekła) dodać (na środek) nieco świeżego koziego sera.
D oprawić solą i pieprzem, potem złożyć omlet na pół. Przełożyć na talerz, dodać kilka listków rukwi i podawać wraz ze świeżym, chrupiącym pieczywem.