Wykonanie
to zdecydowanie moje ulubione pierogi. Przypominają mi smak dzieciństwa. Są trochę inne niż klasyczne ruskie, bo nie ma w farszu
cebuli, ale tak właśnie robiła je moja Babcia i ja robię tak samo, i podobnie jak babcia podaję je z kwaśną
śmietaną. Czy jest coś lepszego?
potrzebne składniki
400g
białego sera,
500g ugotowanych
ziemniaków,
składniki i przepis na ciasto TUTAJ
Ziemniaki i
ser przekręcamy przez maszynkę do
mielenia mięsa (można też użyć praski do
ziemniaków), doprawiamy i dokładnie mieszamy
Pierogi wrzucamy na wrzącą osoloną
wodę z dodatkiem
oleju i gotujemy jeszcze około 2 minuty od wypłynięcia.
Podajemy z kwaśną
śmietaną i odrobiną
soli.