CZEKOLADOWY BANANOWY CHLEBEK

Wykonanie

Wczoraj w końcu zebrałam się w sobie i postanowiłam spełnić kolejna prośbę mojego Potworka- kiedyś obiecałam mu bananowe ciacho. A że jest to jedyny owoc, który jest w stanie zjeść bez krzywienia się, zakasałam rękawki i wzięłam się do roboty. Przepis wypatrzyłam w wielkiej księdze " Jak być domową boginią" Nigelli i tego dnia się nią stałam ;) Muszę jednak powiedzieć, że ciasto/chlebek jest specyficzny w smaku, nie wszystkim może smakować.
Składniki ( keksówka dł. 26 cm)
180 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
2-3 łyżki ciemnego kakao
120 g rozpuszczonego masła
150 g miodu
2 jaja
3 banany ( dojrzałe)
Do jednej miski wsypujemy wszystkie suche składniki ( mąka, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, sól, kakao ). Masło rozpuszczamy na małym ogniu wraz z miodem, co jakiś czas mieszając. Do przestudzonej maślano- miodowej masy dodajemy po jednym jajku ciągle mieszając oraz rozgniecione widelcem banany. Następnie małymi porcjami przesypujemy wymieszane sypkie składniki, dokładnie mieszając. Przelewamy ciasto do blaszki wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. C i pieczemy przez około 1 godzinę - do suchego patyczka. Studzimy na kratce. Smacznego!!!