Czekoladowe ciasto z orzechami i żurawiną

Wykonanie

Bardzo lubię "keksowe" ciasta, bo są bardzo pożywne. Zwłaszcza to, bo ma w sobie żurawinę, którą wręcz ubóstwiam. Nie wspominając już o orzechach włoskich, czekoladzie i skórce pomarańczowej.
(jednorazowa foremka 7x20cm)
85g masła
50g brązowego cukru
2 jajka
100g czekolady gorzkiej
50g żurawiny
25g orzechów włoskich
skórka z połowy pomarańczy
110g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/5 łyżeczki sody oczyszczonej
Utrzeć cukier z rozpuszczonym masłem. Dodawać po jednym jajku, cały czas ucierając. Dodać posiekana czekoladę, żurawinę, posiekane orzechy i skórkę pomarańczową. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, wymieszać. Przełożyć masę do formy i zrobić na środku niewielkie zagłębienie spodem łyżeczki. Piec 40 minut w 160 stopniach.
Smacznego!