Dżem od Shreka

Wykonanie

Podstawą tego zielonego dżemu jest cukinia.
Jeśli posiadacie spore ilości tego warzywa i nie wiecie co z nim zrobić,
wypróbujcie przepis na zielony dżem.
Ja nie jestem wielkim wielbicielem powideł, konfitur i dżemów,
ale kilka słoiczków zawsze trzymam w domowej spiżarni.
Ten robiłam pierwszy raz i muszę przyznać, że przypadł mi do gustu.
Mało słodki, lekko winny, na pewno będzie dobrym dodatkiem do ciast.
Składniki:
ok 1,80 kg cukini
30 dkg cukru
1i 1/2 opakowania galaretki agrestowej
kilka kropli aromatu cytrynowego
1/2 łyżki soku z cytryny (bądż łyżeczka kwasku cytrynowego)
Wykonanie:
Cukinię obrać i odpestkować. Zetrzeć na tartce jarzynowej (na dużych oczkach). Przełożyć do garnka, zasypać cukrem i smażyć ok. 1 godz.
Jeśli cukinia jest mało wodnista, podlać trochę wodą. Pod koniec smażenia dodać sok z cytryny i 3 krople aromatu.
Teraz wszystko zmiksować. Ponownie doprowadzić do wrzenia i połączyć z galaretką. Energicznie zamieszać.
Gorące przekładać do słoiczków.