Bułeczki drożdżowe z marmoladą

Wykonanie

Dzisiaj tłusty czwartek, wszędzie pączków pełno, a ja proponuję słodkie bułki drożdżowe :-)
Składniki: na rozczyn:
4 dag drożdży
2 czubate łyżeczki cukru
2 czubate łyżki mąki
ok.1/4 szkl. ciepłego mleka
ciasto:
50 dag mąki
2 jajka
ok.1 szkl. mleka
1/2 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
5 dag roztopionego masła
Wykonanie:
Zrobić rozczyn z podanych wyżej składników. Wszystko razem wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Do przesianej mąki dodać wyrośnięty rozczyn, utarte jajka, mleko i stopione masło. Ciasto dobrze wyrobić ręką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, tak aby podwoiło objętość.
Blachę wysmarować tłuszczem i oprószyć tarta bułką. Z wyrośniętego ciasta formować małe bułeczki, układać na blasze, zrobić w nich wgłębienie na łyżeczkę marmolady, posmarować rozmąconym jajem.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut w temp. 180-200 st.C..
Smacznego :-)