KOLOROWE DANIE JEDNOGARNKOWE

Wykonanie

Składniki:
300g kasza gryczana
marynowane kulki-buraczki
400g piersi z indyka
1 duża czerwona cebula
natka pietruszki
3 duże soczyste pomarańcze
pieprz mielony
sól ziołowa Kamis
sos:
sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
1 duża łyżka musztardy
oliwa z oliwek 1/4 szklanki
sól, pieprz do smaku
Kaszę gryczaną gotuję na sypko. Mięso wkładam do małej brytfanki do piekarnika skrapiam delikatnie oliwą. Następnie oprószam solą ziołową i odrobiną świeżo mielonego pieprzu. Piec ok 20min w 160C.
cebulę kroję w piórka. Pomarańczę obieram i kroję w ósemki (bez białej błonki).
W dużym naczyniu żaroodpornym wsypuję na dno kaszę gryczaną, upieczoną pierś z indyka kroję na kawałki ok 3cm w poprzek i układam na wierzchu. Następnie buraczki i posypuję wszystko cebulą. Polewam 1/2 sosu (należy połączyć ze sobą wszystkie składniki sosu- dokładnie wymieszać) i wstawiam do piekarnika na 10-15min tak by wszystko się zagrzało i smaki przegryzły.
Po wyjęciu potrawy z piekarnika układam na wierzchu cząstki pomarańczy - polewam pozostałą częścią sosu i posypuję natką pietruszki.
Smacznego!