Panierowana cukinia

Wykonanie

Być może nie jest ona zbyt fotogeniczna ;), ale za to naprawde pyszna!
W smaku przypomina nieco smażoną kanię.
Składniki:
jedna cukinia
3/4 szklanki bułki tartej
jajko
sól, pieprz
olej do smażenia
Przygotowanie:
1) Kroimy cukinię na cienkie plastry i układamy na desce
2) Posypujemy solą i zostawiamy aby puściła wodę
3) Po 10 minutach przykrywamy ściereczką (lub ręcznikiem papierowym) i dociskamy zbierając nadmiar wody
4) W jednej misce roztrzepujemy jajko z solą i pieprzem, do drugiej sypiemy bułkę tartą
5) Rozgrzewamy olej na patelni
6) Każdy plasterek cukinii obtaczamy w jajku, następnie bułce i smażymy z obu stron
Prawdopodbnie jeszcze dziś, przepis na Deser z kremem i syropem klonowym!