Lekkie choć niemałe śniadanko po urodzinowym obżarstwie!

Wykonanie

brokuły ( u mnie 5 różyczek)
1 jajko
wędzony łosoś ( u mnie 1 duży płat)
1 łyżka białego octu winnego
Na dressing
1 łyżka sera (orginalna nazwa NATURAL NORMANDY FROMAGE FRAIS)
1/4 łyżeczki musztardy Dijon
1 łyżka świeżo pokrojonego szczypiorku
kolorowy pieprz
Brokuły ugotwać na parze, odstawić w ciepłe miejsce. W rondlu zagotować wodę, dodać ocet, zmniejszyć temp. na najmniejszą. Delikatnie wbić jajko, gotować ok 3 minut aż białko ładnie się zetnie. W tym czasie połączyć ze sobą składniki na dressing. Jajko wyjąć na talerz przy pomocy łyżki cedzakowej, obok wyłożyć sos, ozdobić brokułami oraz łososiem, calość przyprawić kolorowym pieprzem.
I na co czekacie??
Szybciutko do stołu i zajadać śniadanie puki ciepłe! ;)