MEGA SZYBKA KOLACJA

Wykonanie

Miałam pyszny farsz. Idealny wprost na lasagne lub krokiety...tylko, że uparłam się, że ma być bezglutenowo. Mogłam oczywiście przygotować bezglutenowe naleśniki, zawinąć w nie farsz, ale trochę mi się nie chciało... Szukałam czegoś łatwiejszego no i wykombinowałam.
Zapraszam na szybkie i proste danie na obiad lub kolację - bez mąki, bez tłuszczu i bez glutenu ;)
GOŁĄBKI SZPINAKOWE
Składniki na 9 niewielkich gołąbków (porcja dla 2 osób)
9 płatków papieru ryżowego
400g farszu szpinakowo-serowego . W tym przepisie użyłam do farszu zwykłego twarogu z kostki.
1-2 jajka od szczęśliwej kurki
Przygotowanie
Papier ryżowy moczymy kolejno w talerzu wody. Gdy zmięknie nakładamy na papier porcję farszu i zawijamy. Układamy w żaroodpornym naczyniu. I tak każdy płat papieru - moczymy, kładziemy farsz, zawijamy i układamy w naczyniu.
Na koniec polewamy roztrzepanym jajkiem, które smarujemy gumowym pędzlem po całej powierzchni.
Pieczemy na 180-200 stopni, do momentu zarumienienia się wierzchu.
Opcjonalnie do jajka można dołożyć łyżkę mąki z amarantusa - testowałam. Wtedy robi się bardziej chrupki wierzch :)
SMACZNEGO SIOSTRY!