Zabij swój głód SZYBKO i ZDROWO

Wykonanie

Kremy są świetnym rozwiązaniem gdy chcemy szybko się nie tylko najeść, ale też ogrzać. Lubię gdy w domu czeka na mnie w lodówce jakiś krem - wpadam głodna i podgrzewam sobie duży kubek w niewielkim garnuszku. Rozgrzewa i zabija głód na tyle skutecznie, że spokojnie mogę zaplanować dalszą część dnia. Polecam mieć go zawsze w lodówce. Robić go można dosłownie z każdych warzyw. Po zblenderowaniu można dodać łyżkę jogurtu greckiego lub troszkę sosu sojowego. Takie kremy są bardzo zdrowe - bo ugotowane warzywa pozostają w wodzie, w której się gotowały, mają miękkie włókna, a wszystkie wartości odżywcze zachowamy blenderując całość.
KREM Z CUKINII
Składniki
400g cukinii, dwie średnie
60g pietruszki, jedna
130g ziemniaków, dwa średnie
125g cebuli, dwie średnie
3 ząbki czosnku
Sos sojowy do wykończenia
Przygotowanie
Warzywa myjemy, szorujemy skórki lub obieramy ze skórki. Jeśli mamy warzywa ekologiczne, warto ich nie obierać. W przypadku nowalijek również nie obieramy ze skórki. Czosnek i cebulę obieramy. Wszystkie warzywa kroimy i zalewamy wodą, tak aby zakrywała je około centymetra.
Gotujemy do wrzenia na dużym ogniu, a potem przez 2 godziny na malutkim. Całość blenderujemy po przestygnięciu, gdyż blenderowanie ciepłego kremu tępi ostrza ;)
Zupę możemy wykończyć kleksem sosu sojowego, który doda tego charakterystycznego smaku umami...można się od tego uzależnić!
SMACZNEGO SIOSTRY!