Trufelki ziemniaczano-migdalowe

Wykonanie

Dzis pierwszy dzien mojej akcji Pralinki, trufelki, czekoladki ... Zachecam do udzialu! A, ze wlasna akcja zoobowiazuje przyzdzialam i ja dzis moje trufelki... ziemniaczano-migdalowe! W koncu nick tez zoobowiazuje. Nie do wiary jak pysznie smakuja ziemniaki na slodko- sprobujcie, ze pewnoscia nie pozalujecie ;)
Na ok. 25-30 sztuk o wielkosci orzecha wloskiego:
250 g ziemniakow
200 g cukru pudru
200 g mielonych migdalow
2-3 lyzki tartej bulki
1 opakowanie cukru waniliowego
kilka kropel aromatu migdalowego
2- 3 lyzki kakao
sol
Ziemniaki ugotowac w osolonej wodzie, przepuscic przez praske lub przetrzec przez sito. Wystudzone wymieszac z pozostalymi skladnikami, oprocz kakao. Kakao przesiac przez sito do miski. Z masy formowac kulki wielkosci orzecha wloskiego i obtaczac w kakao, wstawic do lodowki na conajmniej 2 godziny. Przechowawac w lodowce w szczelnie zamknietym naczyniu do 2 tygodni.