Orzeszki

Wykonanie

Witam.
30 dag mąki tortowej
30 dag mąki krupczatki(zastąpiłam zwykłą pszenną)
25 dag masła
25 dag zmielonych orzechów włoskich
1 całe jajo
20 dag cukru (użyłam pudru)
Ciasto zagnieść i schłodzić.
Foremki wysmarować masłem ,można oprószyć kaszą manną.Wylepiać foremki i piec do zarumienienia (ja piekę 180 st. termoobieg) .Można je upiec
nawet 2 tg. przed i przechowywać w pudełku.
KREM 1
4 całe jaja ubić na parze z 20 dag cukru do konsystencji gęstego kremu.
Ostudzić dodać 20 dag masła .
Przekładać orzeszki masą i obtaczać w cukrze pudrze , do Nowego Roku
mogą leżeć w chłodzie.
KREM 2
1szkl.pudru
40dag masła
1,5szkl.mleka
30dag orzechów
Zagotować mleko i zalać nim orzechy. Pozostawić do ostygnięcia.Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę i stopniowo dodawać orzechy.