Roszponka z awokado, gruszką, kozim twarożkiem i kroplą orzechowego vinaigrette

Wykonanie

Pełna smaków sałatka z roszponki, delikatnego koziego twarożku, miękkiego awokado i soczystej, słodkiej gruszki. Czerwień żurawiny pięknie komponuje się z bielą i zielenią składników, a orzechowa nuta wspaniale przełamuje smak.
Składniki:
4 garście roszponki
1 awokado
1 gruszka
150 g twarożku koziego
garść żurawiny
garść orzechów włoskich
odrobina sokuy z cytryny
6 łyżek oliwy
1,5 łyżki octu orzechowego
1 łyżka musztardy francuskiej
sól
pieprz
Przygotowanie:
Roszponkę opłukać. Awokado przekroić na pół, obrać i usunąć pestkę, a następnie każdą połówkę przekroić ponownie na pół. Gruszkę obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Przy pomocy szerokiej obieraczki do warzyw pociąć awokado i gruszkę na długie plastry. Skropić sokiem z cytryny. Składniki na vinaigrette wymieszać. Na talerzu ułożyć sałatę, plastry awokado i gruszki, pokruszyć twarożek i posypać żurawiną oraz orzechami. Polać orzechowym vinaigrette.
,
Składnik główny:
roszponka,
Składnik główny:
awokado,
Składnik główny:
gruszka,
Składnik główny:
ser kozi,
Składnik główny:
Zielono mi...,
Rodzaj dania:
Sałata/Sałatka,
Przekąska,