Granola na białkach

Wykonanie

Poprzednia granola skończyła się już jakiś czas temu. Nie wiem dlaczego tyle zajęło mi uzupełnienie granolowych słoików. Kiedy jednak rodzina zaczęła już się dopytywać o to kiedy się pojawi, przypomniałam sobie o przepisie na granolę na białkach . Ponieważ miałam akurat kilka wolnych białek, to szybko wymieszałam podstawowe składniki i upiekłam kolejną porcję granoli. Porcja jest naprawdę spora, ale znika szybko. A białka jako składnik scalający spisały się doskonale.
Składniki:
700 g płatków owsianych
200 g siemienia lnianego
100 g orzechów włoskich (posiekanych)
3 łyżki miodu
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju
2 łyżeczki przyprawy korzennej
4 - 5 białek
Wykonanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 140 stopni. Białka ubijamy na sztywno. Płatki, siemię i orzechy mieszamy w misce. Dodajemy sól, przyprawę, olej i miód. Ponownie mieszamy. Mieszankę przekładamy do ubitych białek i całość mieszamy tak, aby białka pokryły wszystkie suche składniki. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy przez około 40 - 50 minut mieszając 2 - 3 razy w międzyczasie. Zostawiamy do ostudzenia a następnie przekładamy do słojów.