Muffinki mocno waniliowe

Wykonanie

Pyszne mocno waniliowe muffinki które doskonale smakują zarówno same jak i posłużą jako baza do dekoracji :). Ostatnio znajomy mi powiedział że dodał budyń do naleśników i bardzo fajne wyszły :) Pomyślałam czemu nie dodać go do muffinek ? :) Pokombinowałam troszkę i tak oto powstały dzisiaj prezentowane muffinki. Mega waniliowe. Polecam Wam baaardzo :)
Składniki:
100g masła
3/4 szkl. cukru
3 jajka
160g maślanki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
ziarenka z 1 laski wanilii
1 budyń waniliowy bez cukru (w proszku) (40g)
1,5 szkl mąki pszennej
Masło dokładnie utrzeć z cukrem na jasną masę. Następnie kolejno wbijać jajka, dodać budyń w proszku, sól, ekstrakt i ziarenka. Ucierać jeszcze chwilę. Dodać pozostałe składniki i utrzeć na gładką masę.
Formę na 12 muffinek wyłożyć papilotkami. Nałożyć ciasto do wysokości 3/4. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 20 minut w temp. 200 stopni. Studzić na kratce.
Smacznego :)