Marchewki z kruchego ciasta nadziewane sałatką

Wykonanie

Fantastyczna propozycja na wiosenne śniadanie i nie tylko. Doskonale sprawdzi sie na imprezowym stole ciesząc zarówno oko jak i podniebienie. Do zrobienia tych marcheweczek możecie użyć swojego ulubionego ciasta kruchego lub zrobić je z gotowego ciasta francuskiego. Pomysł krąży od jakiegoś czasu po zagranicznych blogach, a dzisiejszy przepis zaczerpnęłam z bloga Na miotle . Można tez je przygotować z kruchego ciasta takiego jak na rurki z kremem tylko w wersji wytrawnej. Polecam :)
propozycja I:
Składniki na 12 szt:
1,5 szkl maki pszennej
1 jajko
1 żółtko
100ml gęstej kwaśnej śmietany
1/2 łyżeczki soli
propozycja II:
Składniki na ok. 12 szt:
250g mąki pszennej
125g masła
125g śmietany 18%
1/2 łyżeczki soli
ponadto:
żółtko lub barwnik pomarańczowy do posmarowania
dowolna pasta lub sałatka do nadziewania
zielona sałata do dekoracji
Wszystkie składniki kruchego ciasta dokładnie posiekać i wyrobić. Ulepić kulę i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość ok 3-4 mm i pociąć na paski o szerokości ok.3cm. Brzegi zawinąć do wewnątrz tworząc rulonik który nawijamy na natłuszczoną foremkę do rurek. Dokładnie smarujemy samym żółtkiem lub żółtkiem z dodatkiem odrobiny pomarańczowego barwnika. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 25 minut na złoto w temp. 200 stopni.
Upieczone wyjąć i wystudzić. Nadziewać ulubionymi pastami lub sałatkami. Na końcu umocować listek sałaty jako natkę marchewki. Podawać od razu (wówczas są mocno kruche) Po jakimś czasie marchewki miękną przejmując wilgoć od sałatki. Jeśli nie chcecie korzystać z ciasta kruchego doskonale sprawdzi się również ciasto francuskie :)
Smacznego :)