Zapiekanka go��bkowa

Wykonanie

Zapiekanka powstała zupełnie spontanicznie...Miałam ochotę na gołąbki ale nie było czasu na " klepanie " ich, potem powstał pomysł na oszukane i zapieczone a w efekcie finalnym wszystko po prostu wrzuciłam do formy, zalałam sosem i zapiekłam. Szybko, smacznie i tanio. Jesli lubiecie wariacje tego typu nie musicie trzymać się mojego przepisu spokojnie możecie przygotować swoje ulubione nadzienie " gołąbkowe ", zalać sosem, zapiec a z pewnością cała rodzina będzie zadowolona no i wy będziecie mieli mniej pracy :)
Składniki :
450 g mięsa mielonego ( wieprzowe, wołowe )
1,5 - 2 szklanki suchego ryżu
niewielka główka kapusty
4 kopiate łyżki koncentratu pomidorowego
1 duża cebula
sól, pieprz
masło lub olej do smażenia
ulubiony sos pomidorowy ( ja zrobiłam z Tego przepisu pomijając dodatek cebuli, czosnku, majeranku,oregano i bazylii)
Ryż gotujemy na sypko w osolonej wodzie. Odcedzamy.
Cebulę siekamy w kostkę, podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu do momentu aż zmięknie, następnie dokładamy posiekaną kapustę. Solimy, pieprzymy. Smażymy aż kapusta zmięknie i zacznie nabierać złotego koloru. Kapustę przekładamy do dużego naczynia żaroodpornego a w tym samym garnku smażymy mięso mielone do momentu aż straci swoją surowość. Doprawiamy.
Następnie do mięsa dorzucamy kapustę, ryż i koncentrat pomidorowy. Mieszamy aż składniki dobrze się połączą. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy sosem pomidorowym i pieczemy w temp. 200ºC przez 30 minut.
Smacznego :)