Gotowane pulpety w sosie pomidorowym

Wykonanie

Rozgrzewające i sycące danie :)
Lista zakupów:
400 g mięsa mielonego wieprzowego
1 mała posiekana cebula
1 jajko
1 czerstwa bułka
sól, pieprz
opcjonalnie: ser żółty do posypania
sos:
500 g pomidorów z puszki
450 ml bulionu
2 duże ząbki czosnku
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz, cukier
4 łyżki kwaśnej śmietany + 1 duża łyżka mąki
Bułkę namoczyć w mleku lub wodzie. Gdy zmięknie bardzo dobrze odcisnąć. Do salaterki włożyć mięso, wbić jajko, dodać odciśniętą bułkę. Masę dokładnie wyrobić ręką. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Odrywać po kawałku masy mięsnej i formować kulki (wielkości piłeczki do ping ponga).
Przygotować sos. Bulion podgrzać. Dodać pomidory z puszki, zmiksować. Doprawić do smaku solą, pieprzem. Wycisnąć 2 ząbki czosnku. Pogotować ok. 5 min. całość.
Do sosu włożyć delikatnie kulki mięsne. Przykryć garnek i gotować 15 min. Wyjąc jedna kulkę na próbę, przepołowić i sprawdzić, czy mięso nie jest jeszcze surowe.
Gdy kulki są gotowe, wyjąć je łyżką cedzakową na półmisek.
Śmietanę wlać do kubka, dodać mąkę i kilka łyżek sosu pomidorowego. Dokładnie wymieszać i wlać do garnka, cały czas energicznie mieszając. Gotować razem jeszcze 1 -2 min. Posypać natką. Włożyć kulki mięsne.
Podałam z makaronem. Można posypać żółtym serem.
Smacznego :)