Świąteczna strucla z makiem, wiśniami i rodzynkami.

Wykonanie

Najbardziej chyba ze wszystkich świątecznych ciast uwielbiam struclę ;) Podany przepis jest na 3 korytka strucli.
Potrzebne składniki:
Ciasto :
1 kg mąki,
kostka drożdży,
2 szklanki mleka,
5 żółtek,
2 jaja,
szklanka cukru,
4/5 kostki tłuszczu,
1/2 laski wanilii,
skórka otarta z cytryny,
sól
Masa :
2 szklanki maku,
dobra szklanka cukru,
5 białek,
2 żółtka,
olejek migdałowy do smaku,
3 łyżki tłuszczu,
pół laski wanilii,
wiśnie,
rodzynki,
miód,
kaszka manna.
Sposób wykonania:
Przyrządzamy ciasto drożdżowe - klik .
Ubijamy 2 białka.
Ciasto dzielimy na 3 części.
Rozwałkowywujemy.
Smarujemy ubitym białkiem.
Przygotowujemy masę makową - klik .
Kładziemy mak i zawijamy. Wkładamy do korytka wyłożonego papierem. Jeżeli nie chcemy, żeby nam pękł to zamykamy papier wykałaczkami.
Pieczemy ok. 45 min. w 200 st.
Lukrujemy lukrem królewskim - klik .
Smacznego !