Wykonanie
Zdrowy i pyszny obiad- wszystko zapiekane jednocześnie składający się z:- zapiekanki z
kaszy jaglanej, owsianej i orkiszowej przekładanej
kalafiorem i
brokułem- medalionu z
łososia- zapiekaną
papryką i
cukinią
Składniki:2 medaliony z
łososia1/2 szklanki
kaszy orkiszowej½ szklanki
kaszy jaglanej½ szklanki
kaszy owsianej½
brokuł½
kalafiora2
jajkaSól,
pieprz,
pietruszka suszona1
papryka czerwona1
cukiniaOliwacytrynaWykonanie:
Kasze ugotować w osolonej wodzie ok. 10 minut. Odcedzić i wystudzić.
Brokuł i
kalafior podgotować ok 5 minut.Oddzielić
białka od
żółtek, ubić z dodatkiem
soli, następnie dodać
żółtka i
kasze, przyprawić
solą,
pieprzem i
pietruszką suszoną- delikatnie wymieszać. Przełożyć połowę do naczynia żaroodpornego, ułożyć
brokuł i
kalafior i przykryć drugą częścią.W
między czasie
paprykę oczyścić, pokroić w paski.
Cukinię pokroić w plastry. Wszystko razem wymieszać z
oliwą,
solą i dowolnymi
przyprawami.Wszystko razem zapiekać:
kaszę w naczyniu żaroodpornym, medaliony z
łososia i warzywa – jeżeli mamy opcję termoobiegu w piekarniku- 30-35 minut w temp. 180 stCGotowy medalion skropić
sokiem z cytryny.
