Francuskie trufle czekoladowe

Wykonanie

Pyszne, aksamitne czekoladki. Uwielbiam je. Nie pamiętam, gdzie znalazłam przepis, ale okazał się strzałem w dziesiątkę. Szczególnie upodobała je sobie moja mama. Inna sprawa, że jest na diecie, a inna, że dzień matki. To jest jej dzień i ma mieć tyle przyjemności, ile to tylko możliwe. A że datowo zbiega się to kilka dni wcześniej z moimi imieninami to świętujemy we dwie zajadając się truflami :)
To na koniec będzie jak w reklamie: cudowne, aksamitne, rozpływające się w ustach...
Składniki:
200 g ciemnej czekolady
100 ml słodkiej śmietanki
laska wanilii lub łyżka cukru waniliowego
30 g masła
do obtoczenia: kakao, cukier puder, wiórki kokosowe
Przygotowanie:
1. Pokrusz czekoladę na małe kawałki i wrzuć do miski.
2. Zagotuj śmietankę z wanilią. Jeśli z laską wanilii to przetnij ją wzdłuż, nożem wydłub nasiona i wrzuć do śmietany. Jeśli z cukrem waniliowym, wsyp łyżkę.
3. Wlej gorącą śmietanę na czekoladę i wymieszaj, aż wszystko się roztopi. Dodaj masło i wymieszaj.
4. Odłóż do lodówki i poczekaj, aż masa stwardnieje.
5. Gdy czekolada będzie gotowa, wyjmij ją z lodówki i formuj z niej małe kulki. Możesz wykorzystać łyżkę do wykrawania kulek z melonów i arbuzów albo prościej, dłoń. Kulki obtocz w kakao, cukrze pudrze albo wiórkach kokosowych.