Pączuszki na bazie serka homogenizowanego

Wykonanie

To, że Pani Smaczna jest serowa już chyba wiecie ;) Dotyczy to chyba każdego rodzaju sera, serka i na słodko i na słono! Dzisiaj bohaterem będzie serek homogenizowany. Zbliża się wielkimi krokami dzień kiedy można, powiedzmy sobie bezkarnie, pochłonąć kolosalne ilości kalorii. Potem łapią nas wyrzuty sumienia , ale dopiero następnego dnia ;) Tak, Tłusty Czwartek! W tym roku zabieram się za niego wcześniej, a to za sprawką pewnego małego osobnika, która pojawi się w naszej dotychczas dwuosobowej rodzince już na początku lutego ;) Nie możemy doczekać! :) p.s. może zdjęcia nie wyszły najładniejsze, ale warto ;)
Składniki: na duży talerz
300 g serka homogenizowanego waniliowego
3 jajka
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
olej do głębokiego smażenia
Dodatkowo:
100 g drobnego cukru do wypieków
2 łyżeczki cynamonu
Wykonanie:
Jajka lekko roztrzepujemy. Mąkę przesiewamy. W niewielkiej miseczce mieszamy ze sobą cukier do wypieków z cynamonem.
Serek mieszamy z jajkami i dodajemy przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie mieszamy.
W szerokim i niskim garnku rozgrzewamy olej do temperatury 175°C.
Smażymy pączuszki na złoty kolor wkładając do rozgrzanego oleju porcje ciasta niewielką łyżką (aby ciasto nie kleiło się do łyżki możemy przesmarować łyżkę olejem).
Usmażone pączki odkładamy na papierowy ręcznik aby ociekły z nadmiaru tłuszczu. Jeszcze ciepłe obtaczamy w cynamonowym cukrze.
Smacznego!
Przepis pochodzi stąd .